POSNA JELA PO IZBORU O.GAVRILA - GIBANICA A-   A+  

"Hriste Bože, blagoslovi jelo i piće slugu Tvojih..."
 


Blagodati crvenog i ljubičastog voća
o.Gavrilo
Slično revoluciji u nauci koje je izazvalo otkriće vitamina početkom prošlog veka, danas su to otkrića vezana za delovanja fito i zoo hemikalija
Takozvane nenutritivne materije iz namirnica biljnog i životinjskog porekla, poznate pod nazivom fito i zoohemikalije, imaju brojna povoljna delovanja na naše zdravlje. Te materije,od kojih voće i povrće imaju intenzivne boje, u centru su interesovanja svetskih stručnjaka za ishranu. Naša sagovornica na temu značaja tih materija je profesor doktor Nađa Vasiljević sa Medicinskog fakulteta u Beogradu, supspecijalista ishrane.
– Voće i povrće boju duguju pigmentima: hlorofil je zeleni pigment, paradajz i lubenica su crvene boje zbog likopena, kukuruz je žut zbog ksantofila. Borovnica je ljubičasta zbog antocijana, šargarepa i breskva su narandžaste zbog beta-karotena, meso divljeg lososa je takođe narandžasto zbog karotenoida, koji su prehrambenim lancem u meso lososa dospeli iz algi.
Kada se radi o crvenim pigmentima, teško je izdvojiti najkorisniji. Istraživanja o biljnim pigmentima koji su nosioci boje voća i povrća još uvek su u toku. Ipak, naša sagovornica ističe da su istraživanja o delovanju likopena otišla najdalje zato što je ta aktivna materija, sastojak paradajza, već dugo na meti interesovanja naučnika, pa je dokazana njena zaštitna uloga kod velikog broja karcinoma. Takođe, poznata je i antioksidativna funkcija likopena, koji štiti ćelije od slobodnih radikala, što je važno kod prevencije bolesti srca. Pošto je likopen topiv u mastima, njegova apsorpcija je znatno bolja ako se kuva uz dodavanje maslinovog ulja.
– I bobičasto voće je karakteristično po svojoj intenzivnoj crvenoj i ljubičastoj boji, čiji sunosioci pigmenti iz grupe flavonoida, tačnije antocijani – objašnjava dr Nađa Vasiljević. Oni deluju kao snažni antioksidansi, a pridružuju im se i vitamini sa antioksidativnom aktivnošću – vitamini Ce i A. Naša sagovornica ističe i sledeće, manje poznate činjenice koje povezuju boje voća i naše zdravlje:
– Posebno mesto među fitohemikalijama zauzima resveratrol zaslužan za tamnocrvenu boju grožđa i vina. Resveratrol se sintetizuje u grožđu, kao odgovor na mikrobnu infekciju ili stres, a akumulira se u kožici grožđa. Ovaj molekul nalazi se u vinu, a pošto je njegova koncentracija proporcionalna trajanju maceracije, znatno je veće učešće resveratrola u crnim vinima. In vitro istraživanja dokazala su snažnu antioksidativnu aktivnost resveratrola i njegovo delovanje na smanjenje oksidacije LDL holesterola, što može da nas zaštiti od arteroskleroze. Zaštitno delovanje vina na kardiovaskularni sistem, između ostalog, pripisuje se upravo molekulima ove fitohemikalije.

Danas na tržištu postoji čitav spektar dodataka ishrani koji sadrže izolovane pigmente (likopen, resveratrol i slično) iz crvenog voća i povrća. Ipak, kada možemo da biramo da li ćemo na obližnju pijacu po sveže ili u apoteku po dodatak, bolje je konzumirati voće i povrće u izvornom obliku, i to kad je na vrhuncu sezone jer je tada najbogatije nutritijentima i drugim korisnim materijama kao što su na primer i biljni pigmenti. Kada se nalaze u prirodnom obliku, pigmenti su bolje iskoristivi, a ujedno njihovom delovanju doprinose i druge materije kojima je bogato voće i povrće.

Leto je deo godine kada možemo da uživamo u blagodetima crvenog i ljubičastog bobičastog voća (borovnice, crne i crvene ribizle, kupine), koje je proglašeno supervoćem jer je krcato antioksidansima.

Zaključujući ovu priču o važnosti boja pojedinih namirnica za naše zdravlje, prof. dr Nađa Vasiljević podseća:
– Voće i povrće crvene boje čine samo deo šarenila koje pruža priroda. Uživajući u namirnicama najrazličitijih boja, ujedno uživamo u spektru različitih fitohemikalija s blagotvornim delovanjem na zdravlje. To su znali još i naši drevni preci, a mi danas dolazimo do naučnih potvrda povoljnih učinaka tih materija.
Dušica Pavićević
objavljeno: 27/07/2008.
POLITIKA
Saša Lazić
Sa razlogom nam Bog sve to dao...




ĐUVEČ BEZ MESA
o.Gavrilo
Priprema: Na ulju izdinstati krupnije isečene paprike i crni luk isečen na rebarca. Kad uvri sok koji su ispustili, prekriti ih opranim pirinčem, a preko njega rasporediti paradajz, oljušten i isečen na kolutove.

Jelo posoliti, dodati začin, biber i seckani peršunov list. Naliti vodom da ogrezne i staviti u zagrejanu pećnicu. Peći na umerenoj temperaturi oko 40 minuta.
Skd Izvor Pariz
Recep ćemo probati, nesumnjajući u kvaltet izbora .
Dragana Jovanic
ovo je jako dobro i zdravo
Milena Spasojevic Zoranovic
Hvala oče probaću ,čim prije!
Dusan Milosavljevic
Kad god počnem da čitam Vaše recepte ja ogladnim :) Hvala!
Petar Bošković
Ovo je jako zdravo jelo pogotvo za mene jer sam dijabeticar! Hvala za recept!!!
Milena Puaca
Mnogo dobro i treba da se proba. Hvala oce.
o.Gavrilo
I ja sam brate Petre dijabetičar.
Petar Bošković
Ja sam u svojih 14 godina dobio imam dijabetes 6 godina primam insulin 4 puta dnevno.i tako borim se kolko mogu nazlast mnogo maldi oboljeva od dijabetesa tipa 1!



Gibanica
o.Gavrilo
Potrebno: 1 kg kora,, 1/2 kg kajmaka, 10 jaja, mleko, malo jestivog ulja.
Priprema:
U Srbiji je gibanica jedna od najomiljenijih pita. Najbolja je ako se pravi od domaćih kora, ali ne smeta ni ako su kupovne. Za kilogram kora potrebno je nadeva: pola kilograma sira, pola kilograma kajmaka, deset žumanaca. Sve zajedno dobro izmešati, a sa strane, u drugom sudu umutiti belanca u čvrst sneg. Pomešati ga sas sirom i kajmakom, pa dodati mleka koliko treba da bi masa bila retka. U tepsiju ređati dve kore bez nadeva, a onda svaku koru močiti u nadev i ređati dok se sva masa i kore ne utroše.
Po vrhu opet staviti dve kore. Tako naslaganu gibanicu izbušiti viljuškom poprskati je uljem i mlekom, a zatim staviti da se peče. Potrebno je četrdesetak minuta da bude dobro pečena i da se odvaja od ivice tepsije.
Zorica Djurkovic
oce,a sir.....ovo mora da je super kad ide samo kajmak
o.Gavrilo
najbolji užički kajmak je najkvalitetniji
o.Gavrilo
a, sestra Izvorinka je iz istočne Srbije tamo ima dobar ovčiji sir i kajmak za gibanicu.
o.Gavrilo
Hvala sestri Izvorinki na dodatni receptu
Dusica Zivojinovic
ovo je bas bogat recept, ali za one koji imaju holesterol, kajmak nije preporucljiv. Lepo je i od mladog sira, blaga i lepa gibanica.
Saša Lazić
E ovo je specijalitet...
Aleksandra Dimitrijevic
Dragi oce Gavrilo pomaze Bog. Domaca gibanica je zaista ukusna i zene je ovde u Srbiji spremaju na razlicite nacine: mogu da se uzmu i kore od heljde (koje mogu da se kupe u prodavnicama zdrave hrane). Samo je to bas jaka hrana...mislim na kalorije...

Izvorinka Lazarevic A ja imam recept za gibanicu ruzicu:pakovanje kora ,
250 gr sira,
do 5 jaja,
14 kasika ulja,
1 pecivo,
pola litra vode.
priprema: skuvati vodu sa pecivom i uljem ,dodati u malo ohladjenu skinutu sa vatre,sira izdrobljen i jaja a zatim jednu po jednu koru premazati ovim filom uviti u rolnu a zatim u ruzice i redjati u pleh sa ispod papirom za pecenje i tako dok ne uvijete sve .sa ostatkom fila preliti gibanice a zatim peci na 200 stepeni ...prijatno



BROKUL ZDRAVA HRANA
o.Gavrilo
Već duže vreme se zna da brokoli ima pozitivne efekte na ljudsko zdravlje, i to prvenstveno zahvaljujući fitohemijskoj supstanci koja se zove SF i koja je vrlo efiksna u lečenju infekcija sistema za varenje izazvanih bakterijom koja se zove helikobakter pilori (Helicobacter pylori). Infekcija ovom bakterijom na prvom mestu je uzročnik raka želuca.

Najnovija klinička studija obavljena u SAD i Japanu posmatrala je 48 bolesnika koji su bili inficirani bakterijom helikobakter pilori i koji su metodom slučajnog izbora bili podeljeni u dve grupe. Jedna grupa je jela brokoli u količini od 70 grama dnevno u toku 8 nedelja, a druga grupa je u istom vremenskom periodu jela slično povrće, tzv. alfalfa, koje ne sadrži supstancu SF. U grupi koja je jela brokoli primećeno je smanjenje infekcije od 40% u poređenju sa drugom grupom koja nije unosila SF supstancu.

Dr Džed Fejhi (Jed Fahey), istraživač sa Džons Hopkins univerziteta (Johns Hopkins University) u Baltimoru, SAD, izjavio je da će osobe koje jedu brokoli evidentno smanjiti mogućnost infekcije ovom bakterijom i samim tim smanjiti rizik od nastanka raka želuca. Smatra se takođe da ishrana bogata brokolijem, keljom, karfiolom i kupusom smanjuje rizik od nastanka raka debelog creva.
Saša Lazić
Upravo ta boja u brokuli igra važnu ulogu...ali mi nekako okus ne prija, moram se prisilit na naviku..:)
Natasa Ilic Milovac
Mi u stvari i ne znamo da pripremamo i jedemo brokoli. Ja sam ga uvela u nasu kuhinju kad mi se rodila kcerkica u zelji da joj odmah namecen zdrav nacin ishrane pa smo i mi uz nju poceli jesti. U nasoj kuhinji brokoli ide samo kao deo neke corbe od povrca sve drugo sto sam probala bas nam nije postalo deo jelovnika.
Jovana Čonjić
Brokoli se odjednom pojavio, nekako niotkuda..ja ga volim jesti
Dusica Zivojinovic
brokoli se stavi u kljucalu vodu i kuva oko 2-3 minuta,nije lep kada se prekuva.Tako skuvan moze da se jede uz meso,ribu i povrce.Lepo je kada se stavi neki sos, ili beli ili paradajz sos i tako jede. Recept za posnu lja, dodam pola litara vode i to se prokuva malo,dodam jedan litar soja mleko, kada pocne da kljuca, smanjim temperaturu, malo, dodam spremljeni(opani i na cvetove isecen brokoli), i kuvam za najvise 5 minuta, posto brokoli nesme da se prekuva vec tek da bude napola kuvan, dok se kuva dodati zacine so, biber.
Dusica Zivojinovic
izvinjavam se neka greska. Recept za posnu corbu od brokoli je: 2 kasike brasna uprziti na malo ulja dodati pola litara vode, malo prokuvati i dodati 1 litar soja mleko, kada pocne da kljuca, smanjiti temperaturu, malo i dodati (oprani i na cvetove isecen brokoli), kuvati manje od 5 min., tek da bude polukuvan u toku kuvanja staviti biber i so, ili zacin koji volite.



KIVI POBEDIO LIMUN
o.Gavrilo
Sad mu je vreme!
Malaksali ste, razdražljivi i skloni prehladama? Vreme je da u ishranu uključite kivi!

Ova voćka pravi je izvor zdravlja jer u sebi sadrži skoro dvostruko više vitamina C od pomorandže i skoro tri puta više od limuna. Kivi je takođe pun vlakana, pa pomaže boljoj probavi. Odličan je izvor kalijuma, pa ukoliko niste veliki ljubitelj banana, umesto njih jedite kivi.

Na kraju, on ima i veoma malo kalorija, pa je vrlo važan deo zdrave dijetalne ishrane.
Saša Lazić
A uz sve navedeno i jako ukusan...
Zoran Ćoso
baš sam posadio dva kivia prije nekih desetak dana jedan muški i jedna ženska ovdje kod nas obilno rode i dosta brzo rastu a usto daju dobru hladovinu pa biće vitamina c
Sasa Bjelosevic
samo oprezno jer ima jak alergen u sebi.


Riba sa povrćem
o.Gavrilo
Riba sa povrćem
Skoknite do pijace, izaberite jednu rečnu ribu i malo povrća, sledite naš recept i napravite fantastičan ručak!

Potrebno je:

- jedna rečna riba po izboru srednje veličine
- 2-3 glavice crnog luka
- koren peršuna
- list lovora
- komadić putera
- kašičica iseckanog lista peršuna

Priprema: očišćenu ribu posoliti i pobiberiti spolja i iznutra i ostaviti da malo odstoji. U pleh staviti malo ulja pa poređati na kolutove isečen luk i koren peršuna. Dodati lovorov list i pobiberiti. Preliti sa malo vode i odozgo staviti ribu. Peći u osrednje zagrejanoj pećnici.

Kada je riba skoro gotova, preliti je istopljenim puterom pomešanim sa malo brašna ili gustina i posuti sitno seckanim listom peršuna. Vratiti u rernu da se dopeče.
Mirjana Nankovic
Pomaže Bog oče Gavrilo. Preporučeni recept je odličan. Sve je dobro sjedinjeno a lagano da može samo prijati. Hvala za predlog i vama sve da prija šta god da činite i konzumirate. Svako dobro od Gospoda....
Milan Jovanovic
Oče, blagoslovite! Puno poz iz Ljubljane
Saša Lazić
Ništa bez ribe, najedemo se a i dalje poletni i laki, a kada kobasice u meniu samo lezi spavat jer u želudcu kao olovo...
Nenad Badovinac
... vrlo teško bih mogao paziti na košćice pri degustaciji ovog ribljeg specijaliteta. :)
Radomirdrugi Vucic
Znači važno je slediti ovaj lepavinski recept.

Aloja vera lek za sve
o.Gavrilo
Čudesna biljka - Gel možete da koristite za lečenje herpesa, ekcema, rana ili akni, a sok za vitalnost kože
Preparati od biljke aloja vera, koje možete i sami da napravite u kućnoj radinosti, od davnina se koriste za lečenje različitih oboljenja.
Od ove biljke najviše se upotrebljava gel, želatinasta masa koja se nalazi u unutrašnjosti lista. Naučnici su ustanovili da gel aloje vere sadrži više od 240 hranljivih i lekovitih sastojaka.
Osobe koje muče akne značajno poboljšanje primećuju već posle jednostavnog nanošenja gela koji izlazi iz lista aloje vere nakon što se prelomi. Aloja vera značajno ublažava otoke, upale i crvenilo povezano s aknama. Preporuka je da utrljate gel na zahvaćeno područje dva puta dnevno, a stanje će se poboljšati za nedelju dana.
Sok dva puta dnevno
Skrivene tajne ove jednostavne biljke već se odavno koriste za ublažavanje brojnih kožnih problema. Da biste povećali vitalnost kože, svakodnevno pijte sveže isceđen sok aloje vere. Da biste ga napravili, kada kupujete ovu biljku izaberite onu koja ima najmesnatije listove. Očistite prljavštinu s njih i ubacite u sokovnik. Preporučuje se da pijete između 50 i 100 mililitara soka dva puta dnevno. Masku za telo možete da napravite tako što ćete prepoloviti listove aloje, izvaditi gel i utrljati ga na celo telo. Isperite posle dvadeset minuta, a rezultate ćete videti odmah.
Ukoliko imate problem sa herpesom, nanesite aloju na zahvaćeno područje dva puta dnevno. Simptomi će se smiriti nakon jednog dana, a nestati posle nedelju dana. Pastom napravljenom od aloje vere možete da ublažite i ekcem. Pastu napravite od lišća ove biljke i nanosite je na suvu kožu tri puta dnevno, a rezultate ćete videti za mesec dana.
Ko ne sme da koristi aloju
Rane i ogrebotine možete da zacelite za samo tri dana ukoliko dva puta dnevno na njih lagano utrljate gel od aloje.
Ipak, ne preporučuje se svima da koriste preparate od ove jedinstvene biljke. Tako, na primer, trudnice i dojilje ne bi smele da upotrebljavaju spoljne delove lišća aloje vere za lečenje oboljenja ili pripremanje napitaka. Osobe koje muče hemoroidi, čirevi, kolitis, Kronova bolest takođe ne bi smele da koriste aloju bez konsultacije sa lekarom. Budite oprezni i ako koristite aloju veru kao laksativ jer može da izazove probleme s varenjem.



Osnovne preporuke zdrave hrane
o.Gavrilo
U svakodnevnom životu postoji dosta stvari koje svaki pojedinac može da uradi da bi popravio kvalitet svoje ishrane, a da pri tom ne koristi skupe preparate i dodatke ishrani! Da biste bili zdravi, držite se sledećih bazičnih principa pravilne ishrane.

•Održavajte idealnu telesnu masu ( BMI-body mass index =telesna masa u kilogramima / kvadratom telesne visine u metrima, BMI treba da je izmedju 18.5 i 25), primenjujući umerene fizičke aktivnosti, svakodnevno( na primer: žustra šetnja bar 30 minuta, vožnja bicikla).
•Koristite raznovrsnu hranu, pretežno biljnog porekla. Namirnice životinjskog porekla koristite u ograničenim količinama. Jedite hleb-što tamniji, to bolje, razne vrste žitarica, testenine, pirinač ili krompir više puta dnevno. Jedite raznovrsno povrće i voće, sveže i iz domaćih izvora, više puta dnevno, najmanje 400 mg.
•Kontrolišite unos masti i zamenite većinu zasićenih masti sa nezasićenim biljnim uljima. Zamenite masna mesa i mesne proizvode pasuljem, sočivom, drugim mahunarkama, ribom, živinskim i mršavim mesom.
•Koristite mleko i mlečne proizvode ( kefir, jogurt, kiselo mleko i sir) sa što manjim sadržajem masti i soli. Izuzetak su deca do druge godine života, njima je preporučljivo davati punomasne mlečne proizvode zbog razvoja centralnog nervnog sistema.
•Birajte hranu sa malo šećera i jedite rafinirani šećer i slatkiše što ređe. To su samo prazne kalorije bez ikakve nutritivne vrednosti.
•Izaberite hranu sa malo soli. Ukupni dnevni unos treba ograničiti na jednu kafenu kašičicu dnevno-6 g.
•Ako koristite alkohol, nemojte uzeti više od dva standardna pića( svako sa po 10g alkohola) dnevno. To je, na primer, 1 pivo ili 1 čaša vina ili 2 čašice rakije.
•Pripremajte hranu na bezbedan i higijenski način. Kuvajte na pari, barite, kuvajte ili koristite mikrotalasnu pećnicu, kako biste smanjili količinu dodate masti i ulja.
•Sprovodite dojenje u prvih šest meseci života odojčeta i poštujte pravila uvođenja odgovarajuće hrane u odgovarajućem uzrastu deteta.
Stoja Zizanovic
Oce Gavrilo , od vas uvek neki dobri saveti :)



Pečena orada
o.Gavrilo
Pečena orada
Sastojci:

1 orada (oko 1 kg)
6 češnjeva češnjaka
2 dl bijelog vina
1 žlica nasjeckanog peršina
3 dl maslinovog ulja
sol

Priprema:

Oradu očistite od ljuski, izvadite im utrobu, odrežite škrge i dobro operite. Zatim je posušite, posolite, premažite maslinovim ulje i zarežite poprečno na nekoliko mjesta. Trbušnu šupljinu nadjenite mješavinom sitno nasjeckanog peršina i jednog zdrobljenog češnjaka. Oradu stavite u nauljenu posudu za pečenje, podlijte vinom i pecite u pećnici na 200 C od 30-40 min. Povremeno podlijevajte vodom ili ribljim temeljcem te pred kraj pečenja prelijte umakom od ulja, nasjeckanog češnjaka i peršina. Poslužite s kuhanim krumpirom narezanim na ploške i kuhanom blitvom.
Dudas Gordana
Kazivanja jednog bogotražitelja svom duhovnom ocu,gde se knjiga moze nabaviti, bilo bi mi veoma milo da je procitam od srca. Hvala.
Svetlana Seka Balaban
a orada je?...zachinska biljka???
nije meso...
Dusica Zivojinovic
Knjigu kazivanje jednog bogotrazitelja svom duhovnom ocu, mozete nabaviti, odnosno procitati na internetu. Idite na google, otkucajte svetosavlje, sa leve strane videcete biblioteka,kliknite, pojavice se sve sta ima u biblioteci, treba da kliknete ponovo na broj 4, a to jebogoslovlje svetih podviga i iskustva, kliknite na to i kada se otvori link, videcete dole naziv knjige ove kazivanje jednog bogotrazitelja.., kliknite i citajte, knjiga je izuzetno vredna!

 


 
Banane
o.Gavrilo
Banane su odličan izvor vitamina B, tako da pružaju zaštitu nervima i imaju umirujuće dejstvo po ljudski organizam.

Anksioznost se, takođe, može tretirati ovim voćem, jer banana sadrži triptofan koji ima čak i sedativno dejstvo, piše na portalu Doktor. Bananu treba uvrstiti u svakodnevnu užinu uz drugo voće, jer će se na taj način prevenirati makularna degeneracija i zaštitiće se oči, a one čuvaju i kosti i zglobove.

Takođe, ako osoba pretera sa pićem i ima mamurluk dovoljno je da napravi hranljivi šejk od mleka, banane i malo meda da se sve funkcije organizma brzo oporave. Banane imaju i mogućnost da umire uznemiren stomak i da unutrašnjost želuca zaštite od oštećenja, pre svega čira.

Kombinacija banane i mleka znatno smanjuje sekreciju želudačne kiseline tako što sama kombinacija materija u banani stimuliše ćelije u zidu želudca da stvaraju deblji zaštitni sloj oko unutrašnjosti želudca. U samo jednoj banani srednje veličine ima oko 450 grama kalijuma što znači da nas štiti od ateroskleroze krvnih sudova i oboljenja srčanog mišića i isto toliko sadrži vitamina Ce, dijetarnih vlakana i mangana, dok vitamina B6 ima toliko da zadovolji oko 35 odsto dnevnih potreba organizma.

Tanjug, 10. 10. 2011. - 14:30h
Izvor: http://www.blic.rs/Slobodno-vreme/Vesti/282316/Jedna-banana-dnevno-manje-poseta-lekaru
o.Gavrilo
Zamolio bih vas da komentare ne pišete velikim, nego malim slovima.
Saša Lazić
Voće je dar od Boga koji nas dokazano štiti od različitih bolesti ali ljudi nemaju naviku redovito konzumirati i steći naviku na njih...nekako lakše na cigare i alkohol...sa voćem se mogu različite kombinacije pravit od salata pa do frapea i sokova a banane imaju vodeću ulogu...poznate su da daju snagu.
Mirjana Jovicic
Uf! Dok ne uveličaš sliku, učini ti se ko gomila crvi - kad ono - banane, moje omiljeno voće.Tek sad saznadoh koliko je zdravo, do sad sam to smatrala samo, svojim luksuzom.Hvala o.Gavrilo za ovu postavku.
Sanja Damjanovic Jotic
dobre ti ove banane
Janko Topalović
Da se ne preselimo kod veterinara:)
Slavica Radjevic
zamena za obrok,a lagano se osecas!
o.Gavrilo
Brat Janko ume malo i da nas nasmeje uz banane.
Snezana Bosnjakovic
Banane oduvek moje omoljeno voce i svi ih mnogo volimo!!!
Dusica Zivojinovic
Lepo je rekao brat Sasa, voce je dar od Boga, koje nas dokazano stiti od razlicitih bolesti. Sada u svetu, najugledniji doktori, profesori, pisu knjige, prave filmove, o nacinu zdrave ishrane, gde apeluju da se jede voce i povrce a izbegava zivotinjskog porekla hrana, koja je puna masnoca, holesterola, nezdravih hormona, koji izazivaju obolenja pojave tumora, zapusenje arterija, hronicne bolesti srca, stomaka, kostiju i svega drugog. Treba da podsecamo sami sebe, da uzmeno i da pojedemo vocku, a izbacimo grickalice i razne keksove.
Mirjana Dosen
valjda i jabuka i kruska ,ali neprskANE
Sanja Lisanin
Redovno to primenjujemo




POSNA SALATA OD ŠAMPINJONA I KARFIOLA
o.Gavrilo
Sastojci:

•1 „buketić“ (glavica) karfiola
•4-5 mladih šargarepa
•400g mariniranih pečurki (ili svežih, pa blanširanih)
•lovorov list, so, biber
•veza peršuna
•veza mirođije
•1-2 struka mladog luka ili vlašca
•100g posnog majoneza
•sok jednog limuna
Priprema:

•Očistiti karfiol i šargarepu, kuvati u posoljenoj vodi, i kad omekšaju, ocediti ih i ostaviti da se prohlade.
•Šampinjone (ako su sveži) prokuvati u rastvoru soli i sirćeta uz dodatak bibera i lovorovog lista – samo malo, čisto da omekšaju. Ako su marinirani, samo ih iscediti i iseckati na listiće.
•Iseckati šargarepu na „rezance“ (ako imate ljuštilicu za povrće, ona je fenomenalna jer dobijate divne kovrdžave štraftice povrća), karfiol na sitne cvetiće.
•Dodati peršun, mirođiju i vlašac – veoma sitno iseckane.
•Pomešati majonez sa limunovim sokom, posloiti i pobiberiti, pa dodati preliv mešavini povrća.
Možete sve to ukrasiti listom mirođije i kolutovima rotkvice ili krastavca ili šargarepe… ali kada je hrana dobra, zar su joj potrebni ukrasi?
Ignjat Stanojevic
svaka cast :)
Jovana Čonjić
njam njam
Snežana Radović
Blagodarim Oče!!!!!
Nenad Badovinac
... ova posuda mi isto izgleda jestiva, bila bi mi njam njam i posuda i salata samo da sada na mom stolu!
Mirjana Jovicic
Blagodarim o.Gavrilo, printovala sam i sutra (sreda) napravim mojim gurmanima - neće ni primetiti da je posno.
Ma Ca
ne izgleda posno....

OVOLIKO JE OPASNA HRANA IZ KONZERVI!
o.Gavrilo
NJUJORK - Osobe koje jedu supu iz konzerve pet dana uzastopce, imaju povećanje za 1.200 procenata sadržaja potencijalno opasne hemikalije bisfenol A (BPA) u urinu, u odnosu na one koji jedu svežu supu, utvrdili su američki stručnjaci s Univerziteta Harvard.

Dosad se već znalo da konzumiranje napitaka iz nekih vrsta limenki, može da poveća sadržaj BPA u urinu, ali se ispostavilo da konzervisana hrana predstavlja još veću opasnost od dotične hemikalije, izveštava AFP. Ranije je utvrđeno da BPA može da dovede do endokrinih poremećaja, koji ometaju reproduktivni razvoj kod životinja, već u koncentraciji od 50 mikrograma po kilogramu težine, ali još nije sasvim izvesno da je ova hemikalija u istoj meri štetna i za čoveka.

Neka prethodna istraživanja su ipak BPA dovela u vezu s kardiovaskularnim bolestima, dijabetesom i gojaznošću kod ljudi, čak i kada je koncentracija te hemikalije u urinu bila niža od one koju je utvrdio harvardski tim. BPA se obično eliminiše urinom, pa se svaki skok njegovog sadržaja smatra privremenim. Harvardski tim nije merio koliko se povišeni nivo te hemikalije održava u telu posle petodnevnog konzumiranja konzervisane hrane, što ostaje za neka druga istraživanja.

Francuska agencija za zdravstvenu bezbednost hrane (Anses) je u septembru upozorila da su nužne oštrije preventivne mere protiv BPA, s tim što bi od dotične hemikalije trebalo naročito zaštiti decu, trudnice i žene koje doje. Harvardski tim upozorava da bi rezultati njihovog istraživanja trebalo da predstavljaju upozorenje za osobe koje često jedu konzervisanu hranu ili piju više konzervisanih pića dnevno, kao i za proizvođače ambalaže da razmotre eliminisanje BPA, kao sirovine za unutrašnju oblogu limenki.
Slavica Radjevic
Kod njih se samo razmislja o novcu,zdrava ishrana????
Dusan Milosavljevic
A u konzervi sve zakonom dozvoljeni sastojci...
Saša Lazić
Ništa bez friškog čušpajza...:)
Branko Manojlovic
Da Oce u pravu ste, u Srbiji su se tri osobe razbolile od kravljeg ludila. Jednu osobu sam licno poznao. A jeli su konzerve iz humanitarne pomoci.
Natasa Ilic Milovac
Strasno, jos jedna istina o svakodnevnom trovanju na razlicite nacine.
Nikola Djuric
E, kad se setim bakine kuruze ispod sača na listu od grožđa od domaćeg kukuruza samljevenog u vodenici ,a sad ovo sačuvaj Bože.


 
 
Kako preživeti slave

o.Gavrilo
Dolazi vreme slava i bogatih trpeza punih lepih, ali i teških jela. Domaćini se tradicionalno trude da ponude bogatstvo za oči i stomak i ako sve ne pojedete, rizikujete da ih uvredite, a teško je i odoleti.

Koji kilogram viška nije najgore što može da se desi. Čak i zdravima može da pozli, a oni sa hroničnim zdravstvenim problemima neretko posle obilne trpeze i dosta alkohola završe u Urgentnom centru.

"Prosečni slavski meni ima od 4.000 do 7.000 kcal. Da bi dobili jedan kilogram viška potrebno je da pojedete 3.500 kalorija više od metaboličke potrošnje. Da bi izgubili taj isti kilogram potrebno je deset puta po jedan sat kardio ili aerobnih vežbi pod uslovom da unosite samo neophodne kalorije za to vreme", kaže za "Bilje i zdravlje" nutricionista Branka Mirković.

Možete imati ozbiljne zdravstvene probleme i posledice ako za kratko vreme unesete veliki broj kalorija čak i ako nemate hronične ili akutne zdravstvene probleme. Šećer i pritisak će vam sigurno skočiti. Mnogima proradi žuč koja ih ranije nije mučila. Mučnine, problemi sa želucem i crevima su česte posledice preteranog unosa kalorične hrane.

"Zato, pre podne jedite voće i pre nego što krenete na slavski ručak pojedite činiju salate", kaže Branka Mirković.

Nikad ne krećite gladni. Ručkovi obično duže traju tako da ćete sigurno osetiti sitost u toku obroka. Ako ste pozvani na večeru koja se služi za stolom jedite voće pre podne i obavezno pojedite neki lagan obrok za ručak. Ako ste posluženi za "švedskim stolom" da bi obuzdali sopstveni apetit, prvo jedite sveže ili kisele salate, najbolje kiseli kupus, a izbegavajte salate sa majonezom i pavlakom.

Ako ste se prejeli popijte čaj za varenje, kamilicu, nanu, čaj sa kimom. Sutradan jedite blagu supu od povrća, salate, posebno salate od kupusa slatkog ili kiselog. Staro dobro pravilo je kisela čorba koja leči mamurluk i prejedanje. Zakiselite limunom čorbu, popijte malo rasola ili jedite čorbu od kiselog kupusa. Popijte limunadu, jer limun dodaje dobru kiselinu koja pomaže varenju.

"Par dana jedite umereno laganu hranu. Ako imate problem sa varenjem u jogurt dodajte mekinje da se pojedena hrana što pre svari i očisti organizam. Ako ipak osećate da imate nekih ozbiljnijih zdravstvenih tegoba obavezno se javite lekaru", savetuje Branka Mirković.

Ako idete na više slava istog dana, jedite malo, umereno. Najjasnije rečeno, probajte po par zalogaja. Jedite toliko da osetite ukus. Sve posle par zalogaja izgleda isto i potpuno se gubi ukus. Umetnost jedenja je u probanju hrane.

Deset zlatnih pravila
1. Nikad ne obaveštavajte domaćine da ste na dijeti ili da ste već jeli na prethodnoj slavi, uvredićete ih i stalno će vas nutkati hranom.

2. Poslužite se po malo i uživajte u prijatnom razgovoru sa gostima.

3. Više pričajte i družite se nego što jedete.

4. Umereno pohvalite umešnost domaćice (ako mnogo hvalite u opasnosti ste da vam se doda još hrane), recite da sve želite da probate i zato ne želite mnogo da jedete

5. Ako se klasično za stolom služi ručak ili večera, pravilo je od svega po malo.

6. Ako su se domaćini odlučili za “švedski sto”, dobro pogledajte šta je sve pripremljeno i proberite.

7. Pridržavajte se pravila jednog tanjira: sve što želite sipajte u jedan (po mogućstvu manji tanjir) i ne dosipajte, ne dodajte...

8. Uvek uračunajte i poslastice, slavski kolači su kalorijske bombe.

9. Ako idete na više slava u toku istog dana ili u dva dana, odlučite čimećete gde da se poslužite.

10.Diskretno obavestite domaćine ako imate nekih zdravstvenih ili drugih problema.

(MONDO) 26 NOVEMBAR 2011.
Janko Topalović
Opasnost črevougodije!!!Sutra ćem na pokladama da se iskažemo za astalom,pa da zavnemo slavinu.
Natasa Ilic Milovac
Nije obavezno prejedanje ni na jednoj slavi. Kako narod kaze oci nam budu gladne. Odlicni su saveti i vrlo duhoviti. Hvala Oce.

Pročitano: 8415 puta